lunedì 20 agosto 2012

supercibo: la quinoa

da qualche giorno avevo in mente di acquistare la quinoa al super. finalmente ce l'ho in casa, ed è già in ammollo per domani!
ho letto che ha tantissime proteine, magnesio, ferro, zinco, lisina e antiossidanti!! diciamo che potrei mangiarla ogni giorno!!!
ho trovato in giro alcune ricette, eccone qui alcune:
tortino con zucchine e limone
quinoa corn muffin
zuppa di carote e quinoa
piadine di ceci con polpette di quinoa
polpette con zucchine
vabbè basta così per adesso.
a quanto pare devo prima tenerla in ammollo per un giorno, per eliminare la saponina. domani mattina la provo!

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